Bragðgott bakkelsi

Leyndarmálið að góðri eplaköku: Að finna jafnvægið milli súru eplanna og ilmandi kanilbragðsins – á bragðgóðu smjördeigi. Fyrir sænska eplaköku eins og KAFFEREP er deigið jafn mikilvægt og eplin. Það dregur í sig bragð og safa eplanna sem gerir bakkelsið enn ljúffengara. Þegar vandað er til verka verður útkoman nánast fullkomin.